Craftsmanship · 匠心工艺
把误差留在车间
一块金属要经过开料、成型、复合、打磨与质检，才成为灶台上那口顺手的锅。
从一块金属，到一口锅
洪福来做锅三十余年，从选材到成型，从打磨到质检，每一道工序都不将就。
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选材与开料
Material食品级 304 不锈钢、纯钛等材质进厂后，由工业 4.0 产线自动送料、激光开料。切口平整，为后面的成型留出稳定的起点。
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成型与拉伸
Forming2500 吨压力机配合自动拉伸成型，锅体一次成型。锅壁的弧度与深度在这一步定下来，之后不再靠手工修补去凑。
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复合与内壁
Cladding钛—铝—钢—铝—钛五层复合，把钛的健康与铝的导热叠在一起；接触食材的一侧是 2mm 纯钛内壁，无涂层直接接触食物。
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打磨与清洗
Finishing机械手抛光接手最费手的那道工序，多道打磨之后再过自动清洗。锅口、锅沿与手柄接缝都要摸过一遍，不能留下割手的地方。
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质检与出厂
Inspection出厂前逐只检查锅体与配件，确认厚薄、装配与外观符合工艺标准。十年质保的底气，来自车间里这些不肯将就的关口。
把误差留在车间，把顺手的握感，交到灶台前。
检验的最后一道，是手感
机器的精度决定下限，人的手感决定上限。锅体的厚薄、锅沿的圆润、手柄的称手，最后都要在手上过一遍。
厚薄有据
复合与拉伸在同一条产线上完成，锅壁厚薄按工艺标准控制，受热更均匀，少一点局部糊底。
边缘圆润
多道打磨工序收口，锅沿与手柄接缝反复过手，上灶之前先过一遍手感。
握感称手
手柄的尺度照顾中式翻炒与女性力气，颠勺时不靠蛮劲，端起来也稳。